A obesidade infantil tem atingido, no Brasil e no mundo, diversas camadas sociais. Uma das razões têm sido o alto consumo de alimentos ultraprocessados, substituindo o consumo de alimentos in natura. Muitos são os fatores para seu consumo excessivo como a praticidade no preparo, o fácil acesso à compra e
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ALIMENTAÇÃO IMPORTA: Um mundo com fome, mas que joga comida fora
Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) cerca de 821 milhões de pessoas foram atingidas pela fome em 2017, desse total 39,3 milhões de pessoas são da América do Sul e Caribe.¹ Em contrapartida, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos no planeta
ALIMENTAÇÃO IMPORTA: Um retrato do prato brasileiro
De acordo com a última divulgação da Pesquisa de Orçamentos Familiares¹ a população brasileira consome em excesso os seguintes itens: Açúcar: 61% da população Sódio: 70% da população consome quantidades superiores ao valor máximo de ingestão tolerável Gordura Saturada: 82% da população (maior do que 7% do consumo de energia)