A obesidade infantil tem atingido, no Brasil e no mundo, diversas camadas sociais. Uma das razões têm sido o alto consumo de alimentos ultraprocessados, substituindo o consumo de alimentos in natura. Muitos são os fatores para seu consumo excessivo como a praticidade no preparo, o fácil acesso à compra e seu baixíssimo custo.
O que são alimentos ultraprocessados?
Segundo a Revista Pesquisa Fapesp alimentos ultraprocessados “são comidas industrializadas que apresentam altos teores de açúcares, gorduras e sal e compostos químicos que aumentam a durabilidade e dão mais aroma, cor e sabor para o alimento”.1
Mas além da obesidade, outras Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), como diabetes, hipertensão, dislipidemias (ex: colesterol alto) – associadas à alimentação inadequada – também têm aumentado em todo o mundo.
“Dados do Vigitel 2014 (Inquérito que avalia fatores de risco para doenças crônicas) revelam que, no Brasil, temos uma prevalência de 50% de pessoas com sobrepeso, 17.5% de obesidade, 6.9% de diabetes e 24,1% de hipertensão. Esses números são, em grande parte, provocados pelo enfraquecimento dos padrões alimentares tradicionais, baseados em alimentos in natura ou minimamente processados e pelo consumo exacerbado de alimentos ultraprocessados.”2
A fome que é oculta
O termo fome oculta foi definido, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), como uma deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais). Quando há um desequilíbrio na alimentação, acarretado pelo consumo insuficiente de alimentos que são fontes desses micronutrientes essenciais à vida encontrados em frutas, legumes e verduras, peixes e óleos vegetais, leite e seus derivados.
A fome oculta não acomete somente indivíduos que vivem em situação de escassez de comida, mas também aqueles que consomem alimentos em excesso. Pois ela está atrelada a inadequação de nutrientes.
Por exemplo: a carência de vitamina A, ferro ou zinco pode acarretar não só um prejuízo de crescimento e desenvolvimento em crianças e adolescentes, como também comprometer todas as suas faixas etárias, afetando seu sistema de defesa ou a predisposição do aparecimento de doenças crônicas como a hipertensão arterial, diabetes e osteoporose.
“A fome oculta não é uma sensação. É um mal a longo prazo que tende a se manifestar como problemas de saúde, e não como um estômago roncando.”3
Por que Muito Além do Peso?
“[O filme] Muito Além do Peso mergulha no tema da obesidade infantil ao discutir por que 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deviam. As respostas envolvem a indústria, a publicidade, o governo e a sociedade de modo geral. Com histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade infantil no Brasil e no mundo.”4
A correria do dia a dia, muitas vezes, impulsiona a optar pela comida mais fácil e aparentemente “mais atraente”. Mas a falta de recurso financeiro ou a moradia inadequada (na qual não existe, sequer saneamento básico), também são fatores importantes, que têm destinado muitas famílias acessarem alimentos extremamente baratos, porém escassos em nutrientes.
Por isso, em nosso projeto Dojo nos preocupamos em oferecer um lanche natural e saudável, contribuindo para que crianças e adolescentes mudem hábitos, descubram novos sabores e se nutram melhor após a prática esportiva do jiu-jitsu.
Saiba mais sobre o nosso projeto aqui e se desejar contribuir acesse: doe.compassiva.org.br e faça sua doação.
NOTAS:
1 – Revista Pesquisa Fapesp, edição 281, julho de 2019. Matéria: Alimentos que engordam, Novas evidências indicam que o consumo de comidas ultraprocessadas favorece o ganho de peso. Disponível em: <https://revistapesquisa.fapesp.br/2019/07/10/alimentos-que-engordam>.
2 – Trecho retirado do site CREN – Centro de Recuperação e Educação Nutricional. Matéria Alimentos Ultraprocessados: como afetam a saúde. Disponível em: <http://www.cren.org.br/blog/2018/05/17/alimentos-ultraprocessados>.
3 – Trecho retirado do site A Pública, Agência de Jornalismo Investigativo. Série Especial: Microbolsas Fome. Matéria: A Fome que Come. Disponível em: <https://apublica.org/2019/03/a-fome-que-come/>.
4 – Trecho retirado do site oficial do filme Muito Além do Peso. Disponível em: <https://muitoalemdopeso.com.br/sobre>.
